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夸茶到几分(约你喝茶 42)

关于联众彩票登入 作者:网友推荐 [我的文集]   在会员中心“我的主页”查看我的最新动态   我要投稿
来源:美文精选网 时间:2019-12-09 19:05 阅读:次    作品点评
原创: 侯玲
听杨老师讲茶,有一段话我刻骨铭心,多日后再回想,仍是警觉大于感动。
吴山之虎丘,明艳天下。其所产茗柯亦为天下最,色香味在常品外。明代的虎丘茶,据说龙井茶也难以望其项背。诗云:美人持赠虎丘茶,起汲吴江煮露华。龙井近来还此种,也堪清赏属诗家。后来,竟然有诗传曰:点之色白如玉,豌豆香,宋人呼为白云花。明代记载更甚:品茶者从来鉴赏必推虎丘第一,以其色白香如婴儿肉,此真绝味之论也。
婴儿肉!这三个字竟然合在一起,细思极恐。
夸茶鲜美,竟用“婴儿肉”,这不是把具体的说抽象了吗?且不说这其中存心的某些炫示夸张,就这比喻,不把虎丘茶推往绝路才怪。人的好奇心总归皆有,得不到的美好都是白月光。婴儿肉是食不得,虎丘茶还能喝不得?这不,一句盛赞就把虎丘茶推到了火山口?此言一出,虎丘茶必吸引无数好事者追捧,可这是严重的捧杀,其害不亚于始作俑。
孔子曾痛斥:始作俑者,其无后乎!圣人也生气,但此次用词之狠其后少见,这表明圣人真是义愤填膺。儒家认为不孝有三无后为大,孔圣人如此痛恨发明用木佣陶俑陪葬的人,是他已料到此后定会有人效仿,过犹不及,活人殉葬是早晚之事。这是先贤的一种先见之明,于我们这些后知后觉之人,圣人之言自然振聋发聩,我们要反思。当有人挖空心思推荐或标榜某一事物时,我们除了不明觉厉地追捧,是不是应该冷静,让它经历时间的淘洗,我们耐心等看事情究竟如何?于风靡之事,趋之若鹜总让人笑话。我们该学点圣人的高瞻远瞩,切莫好心促了坏事。
明朝天禧四年时,虎丘茶长在虎丘寺旁的茶园,采制均靠僧人,自然生长产量寥寥。出名之后的虎丘茶搅动了众人心,慕名而来求茶的有一京城大官,可大官来的不是时候,他吃茶遇到青黄不接时,寺里拿不出虎丘茶。大官动怒,寺里主持被下大狱,差点丢命。事情稍稍平息,主持怕再惹事端,下令砍了所有茶树。从此,虎丘茶成了茶界广陵散。对于虎丘茶,无数爱茶人活着的乐趣怕都打了折扣,连个想头都没了。
 也有人说,这是虎丘茶命里之劫数。看着名声在外的盛况,幸亏主持一砍,它从此匿迹,要不然,“婴儿肉”引起遐思无限,诡谲怪异之喻纷至沓来,谁知道还会引来多少波折,连带多少人遭殃。可最初夸赞之人也许两手一摊,无辜如稚子,心痛如丧考妣。本心爱茶,无奈却害茶,夸奖赞誉之词竟如长矛剑戈,这是始料未及吗?
虎丘茶之劫我听得早,只是杨老师说起“婴儿肉”之喻,我又心头一凛,随着年纪增长,喝茶的我越来越明白其中道理。
曾几何时,我在茶席上乐于分享一些心头好。我不遗余力地赞其汤色澄澈明艳,香味似蜜如兰,滋味生津回甘。在心里我总觉得,一款茶的八分美味用十分语言都不为过,茶到底是天成的美好,人能遇到就要感恩。怀着这样的心思,我于茶是一种宠爱,一种推崇,一种敬仰。可今日细思,我要对茶忏悔。我人微言轻,肯定不会毁了一款好茶。但我在分享时的赞美不知不觉会影响周围人,若其中有了痴狂者,他们如水之波纹扩展,蝴蝶效应说不定就会发生。你我盛赞某一款茶或极力推荐一款茶时,我们就是亚马逊河边的蝴蝶扇动翅膀,终端出现消费者过度追捧,某茶树某茶山快速成为焦点,价位飙升,它立于风口浪尖,势必造成市场的混乱。产地受其害,市场重新洗牌的结局就是美国得克萨斯州的龙卷风。
商家若追风宣传“野生茶”,消费者把“野生”当做“原生态”,定位养生茶必要山野出,岂不知,野生茶树需要驯化才能采摘制茶;商家若是炒起茶要原生态必寻国有林,必要引导有人盲目追随,私自滥采,岂不知,环境被破坏茶树会受损,却也未必做出极致好茶。茶喝君子,是要坦荡荡,哪里是认定小渠道,私人定制就真能做出精品佳饮?甚至有人推崇圈定某棵大树,认领某个茶树片区,认为这样就能得到茶之真味,真是可笑。
老子的《道德经》读得多了,我就记住一句:得之若惊,失之若惊。做人还是做茶,我们都牢牢记住一句:宠为下。西方谚语不是也有一句:上帝想让谁灭亡,必先使其疯狂。盛赞,也是使其灭亡前的疯狂。
渐渐地,我泡茶与人分享时,时刻注意自己的措辞。我不再强调名山头,不再炫耀大古树。哪怕我知道,这道茶可遇而不可求,仅此一款或少量存货,我都一言蔽之,轻描淡写把大家引导到品茶上来。鲁迅形容有些人对鸦片故弄玄虚,有人挂牌:出售药存膏,售完为止。我也不能做一个浅薄的茶人,给安静的茶取个惹是招非的噱头。
渐渐地,得到一款好茶,被人反复追问出处,我会告诉他:就是山中茶。任凭他三番五次猜山头,我也笑而不语。陆羽说,好茶出高山乱石间,我不是秘而不宣,是真心不想追根溯源。钱钟书对追捧他,求见一面的女士说:吃一枚美味的鸡蛋,何必要追看生蛋的老母鸡。同理。喝茶人安心享用好茶,做茶人用心做好茶,茶山茶树缓缓地长好芽叶,这就够了,谁要弄得喧嚣一片。若喝茶人忙着寻源头,制茶人必受困扰,茶山茶树也就没有安静的环境生长。茶树要挂牌,命名,茶山要修路开放参观。诸如此类,我们岂不是都偏离了初心?
喝茶,你我还是记住:适口为珍,必是极好。夸茶,我们还是遵循:适可而止,物极必反。做茶喝茶的路上,茶人始终记得,茶是自然灵性之物,古人称之神仙草。茶的好,就是千好万好,也只宜会心一笑,切莫大肆炫耀。过度的夸赞,炫耀违背了茶之初心,茶树就会恼了。
静泡一杯茶,让人心安稳下来,不问过往。让我们给好茶一个空间,茶就缓缓释放美好,人就静静享受美好。
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